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Poulet et pommes de terre au citron rôtis sur une plaque à pâtisserie

Inspiré du poulet au citron grec, ce succulent repas rôti sur une plaque à pâtisserie composé de poulet et de pommes de terre au goût de beurre est rehaussé de fines herbes et garni de fromage feta émietté. Les soirs de semaine occupés, vous adorerez ce plat facile à préparer sur une seule plaque à pâtisserie.

Portions : 6 Préparation : 50 mins Cuisson : 40 mins
Beurre salé Lactantia<sup>®</sup> product image Fait avec Beurre salé Lactantia®

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le zeste de citron, le jus de citron, l’ail, le romarin, le miel, le sel, le poivre et l’origan.
  3. Ajouter le poulet et les pommes de terre au mélange de beurre et remuer pour les enrober. Disposer le tout en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie.
  4. Cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le poulet doré et entièrement cuit, et qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du poulet indique 165 °F (74 °C).
  5. Garnir d’aneth et de persil. Saupoudrer de fromage feta, le cas échéant, et servir avec des quartiers de citron.

Astuce

Ajouter 1 oignon rouge coupé en quartiers d’un demi-pouce (1 cm) sur la plaque à pâtisserie, si désiré.

Remplacer les pommes de terre rattes par des pommes de terre grelots, et les couper en deux si elles sont de grande taille.

Pour faciliter le nettoyage, tapisser la plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d’aluminium.

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