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Boulettes de viande de style italien, sauce crémeuse à la moutarde

Rien de mieux pour satisfaire vos envies de bons plats réconfortants que cette recette de boulettes de viande à l’italienne, dans une sauce à la moutarde crémeuse préparée avec le lait lait sans lactose 2 % Lactantia® et la crème à fouetter Sans Lactose 35 % Lactantia®.

Portions : 4 Préparation : 20 mins Cuisson : 20 mins
Lait sans lactose 2 % Lactantia<sup>®</sup> 2L product image Fait avec Lait sans lactose 2 % Lactantia® 2L Crème à fouetter sans lactose 35 % Lactantia<sup>®</sup> product image Fait avec Crème à fouetter sans lactose 35 % Lactantia®

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Dans un bol moyen, mélanger le lait Lactantia® Sans lactose, les oeufs légèrement battus et le pain.
  3. Incorporer le boeuf haché, l’ail, le persil, la chapelure, les épices italiennes et le sel. Bien mélanger.
  4. Façonner 12 boulettes avec le mélange de viande et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  5. Préparer la sauce crémeuse à la moutarde en chauffant l’huile d’olive dans un poêlon antiadhésif. Ajouter l’ail et faire revenir pendant 1 minute. Ajouter la moutarde et le bouillon de poulet, puis bien mélanger.
  6. Incorporer le lait Lactantia® Sans lactose et la crème à fouetter 35 % Lactantia® Sans lactose et cuire 2 minutes de plus.
  7. Dans un petit bol, ajouter 2 c. à soupe d’eau à la fécule de maïs et bien mélanger. Incorporer à la sauce en remuant. Ajouter le thym frais et le sel au goût.
  8. Servir 3 boulettes par personne nappées de sauce crémeuse à la moutarde et accompagner de purée de pommes de terre et d’épinards tout juste cuits.

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